שף ומישלן – מסעדות מומלצות

מסעדות שף בברצלונה

רנטה ביסמוט נובמבר 2023

"בעידן שלהם, תבשילים קלאסיים היו מודרניים. המטרה כיום היא ליצור מנות בנות זמננו שייהפכו להיות קלאסיות לאלה שיבואו אחרינו"  – Ferran Adria.
השף פראן אדרייה הוא ללא שום ספק מאבות המטבח המולקולרי ואחד השפים המשפיעים ביותר בעולם. אחת מטכניקות הבישול המפורסמות שפיתח היא משחק טמפרטורות בתוך המנה שגורם לשינוי הטעם שלה. בנוסף הוא אחראי לפיתוח של מגוון טקסטורות חדשות וביטול ההפרדה בין מתוק למלוח בתפריט שלו.

פראן שהתחיל את דרכו במטבח כשוטף כלים במסעדה באיביזה התברג לצמרת השפים העולמית וקיבל יותר כוכבי מישלן, תארים ופרסים מכל שף אחר בעולם. והוא אם עוד לא הבנתם – קטאלני.

למי שלא יודע פראן הנהיג את מסעדת "אל בולי" (שהפכה השנה למוזיאון קולינרי! כן, כן מה שאתם שומעים) פורצת הדרך, שגרמה לספרד ליטול הכתר מראשה של צרפת הבלתי מעורערת!  ואת השפעותיה כולנו מרגישים עד היום בצלחות שלנו, כן, אפילו בבית הקפה השכונתי  הכי פשוט.

במשך שנים רבות אנשים עלו לרגל אל מפרץ רוסס שבקוסטה בראווה, שם בבולי הציג פארן את משנתו לסועדים: שאיפה אינסופית  לדחוף את גבולות הגסטרונומיה המסורתית כפי שספג אותה הן מהמטבח הצרפתי והן הקטלוני, לעבר  טכניקות קולינריות אוונגרדיות. הגישה החלוצית שלו, ששילבה מתודולוגיה מדעית עם כישרון אמנותי, וסללה את הדרך לעידן חדש של מסעדות. אך שם בבולי האגדית נולד לו דור של שפים מחוננים, דור השפים העכשווי של ספרד. 

נתחיל במסעדות שף שלחלקן יש כוכב אחד או שניים, אחר כך ניתן לכם את הרשימת המישלן  המלאה שלנו, כוכב אחד, שניים ואף שלוש כוכבי מישלן.
מאחר ויש פה לא מעט מסעדות ננסה לתאר כל אחת מהן בכמה מילים.

פובלה סק / סנט אנטוני

TEATRO אוליבר פניה. קרדיט יח"צ אמריקן אקספרס.

Teatro Kitchen

לא סתם תאטרו פותחת את הרשימה שלנו. תכירו את תאטרו של השף אוליבר פניה.
אוליבר פניה היה במשך שנים יד ימינו של השף אלברט פראן אדריה, זכה במקום 92 ברשימה היוקרתית The Best Chef Awards לשנת 2020, עבד 20 שנה בקבוצת אל בארי El – barri של האחים איגלסיאס ואדריה, מסעדת אניגמה Enigma שכל כל מזוהה איתו קיבלה מישלן 8 חודשים אחרי פתיחתה, רזומה מרשים ביחס לגילו הצעיר.

מסעדת "תאטרו קיטשן"  נפתחה בדיוק באותו מקום שבו ישבה קודם לכן מסעדת "טיקטס" האגדית של אלברט אדריה. מי שמכיר את אוליבר יודע שהוא  לא מסתפק בחוויה קולינרית יוצאת דופן, לכן פתח בצמוד את Backstage Cocktails & Snacks בר קוקטיילים. חסר למסעדה מה שיש לבר – אווירה ותאורה ראויה.

#טיפ זהב
חובה לסיים את הביקור בתאטרו עם קוקטייל  בבר שלהם "מאחורי הקלעים".
מפת גוגל: Teatro kitchen & bar
כתובת: Av. del Paral·lel 164

אניגמה חווית הסעדה שונה.

Enigma

ההצלחה המסחררת של אניגמה בניצוחו של השף אלברט אדריה, (אחיו של הגאון הקולינרי פראן אדריה) קשורה לעובדה שמסעדת אניגמה מציעה חוויה קולינרית אחרת,  חווית הסעדה שונה מהרגיל – החל מקוד כניסה סודי שהיה נשלח לסועדים רק ביום הארוחה ועד הגשת האוכל בחללים שונים של המסעדה, כך שהסועד לא נשאר לשבת מול אותו השולחן לאורך כל הערב.

חוויה גסטרונומית ייחודית בה מוצגים טעמים ומרכיבים מסורתיים בצורה חדשנית. קומפוזיציה אומנותית של מרקמים, טעמים ואלמנטים ויזואליים. היא גם היחידה ששרדה את מגפת הקורונה מכל המסעדות של קבוצת אל  – בארי el barri ריספקט!

אניגמה, של אחרי המגפה מרגישה ונראית אחרת, עם עיצוב חדש אך חשוב יותר במתכונת קלילה יותר שמוגדרת כפאן דיינינג (בניגוד לפיין דיינינג, שהיא חוויה יותר מפונפנת).
בונוס: כוכב מישלן אחד.

 
מפת גוגל: Enigma
כתובת: C/ de Sepúlveda 38, 40

come של פאקו מנדז. ללא ספק המקסיקנית הכי טובה היום בעיר.

COME by Paco Méndez

אם יש מטבח שבו התאהבתי בשנים האחרונות הוא המטבח המקסיקני.  שאלתי את עצמי לא פעם למה? בגלל החריף או אולי זה בגלל הטאקוס?!  (מזכירים לי  לאפות קטנטנות).
בכל אופן בגלל השפה המשותפת לא מעט מהגרים מאמריקה הלטינית הגיעו לספרד ואיתם כמובן  האוכל.

אחרי המגפה ובמהלכה לא מעט מסעדות נסגרו. על שתיים מהן ממש התבאסנו לשמוע: hoja santa  ו niño viejo השנייה היתה אהובה עלינו במיוחד! וכן שתיהן מקסיקניות.

את המקום הנכבד תרתי משמע תפס פאקו מנדז עם מסעדת come, שיחוק אמיתי על כל המשתמע, עיצוב, טכניקה, חומרי גלם, הפרטים הקטנים ובקיצור יש מלכה מקסיקנית חדשה בעיר! אז תעשו לה כבוד.

מנדז יחד עם אשתו הקונדיטורית Erinna  הופכים  את המקום לשם דבר בעיר תוך זמן קצר. מנדז שלמד בישול בצרפת (בא לידי ביטוי גם בתפריט היינות המצויין שלהם) משלב את המטבח המקסיקני המסורתי עם השפעות של המטבח המודרני, והכל הכל בניחוח של אל בולי האגדית.
אם אתם חובבי הז'אנר כמוני רוצו להזמין מקום!

 
מפת גוגל: COME
כתובת: Av. de Mistral 54

Dos Pebrots אוכל, אווירה וסרוויס!

Xemie

המסעדה המצוינת של האחים סטפנו ומקס נחשבת לאחת האיטלקיות הטובות של העיר. מומלץ מאוד!
סוג מטבח: ונציאני.

מפת גוגל: Xemeit
כתובת: C/ d'Emília Llorca Martín, 2Pg. de l'Exposició 85

Alkimia

בחלל מסעדה שנראה כמו סלון של דירה קסומה יגיש לכם השף ג'ורדי וילה אוכל נפלא.

מפת גוגל: Alkimia
כתובת: Rda. de Sant Antoni 41

RíasKRU

RíasKRU לשעבר מסעדת RIAS DE GALICIA, המנוהלת ע"י האחים אגלסייס בלבד (ללא אלברט) אחרי פירוק קבוצת "אל – ברי", שומרת על המוניטין, כאן שם המשחק הוא פירות ים.  מומלץ מאוד למי שאוהב.

מפת גוגל: RíasKRU
כתובת: C/ de Lleida 7

אישמפלה

Disfrutar לוקחים מנות מסורתיות והופכים אותן ליצירה אוונגרדית עכשווית.

Disfrutar

מטבח עילי. בראש המסעדה עומדים שלושה שפים יוצאי "אל – בולי" האגדית Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas. במשך 9 שנים שהיא מככבת בעיר כאחת המסעדות הטובות ביותר והיא עושה זאת בצניעות, שקדנות וחריצות וחינניות רבה. בונוס: שני כוכבים!
סגנון: מולקולרי חדשני.
מחיר לסועד: 170-200 אירו. 

מפת גוגל: Disfrutar
כתובת: C. de Villarroel 163

Compartir

מסעדה שאי אפשר ליפול בה. חומרי גלם מהשורה הראשונה שעוברים טיפול לעילא ולעילא עד שמגיעים אליכם לצלחת. אבל אין מה להתפלא, אחרי הכל השפים שכאן עבדו בעבר עם פראן אדרייה. אה ואם השם של המקום נשמע לכם מוכר זה בגלל שאלו אותם שפים – בעלים של דיספרוטר המצויינת!

מפת גוגל: Compartir Barcelona
כתובת: C/ de València 225

MOLINO DE PEZ

Molino de Pez

אחרי שמסעדת FISMULER  התאקלמה כראוי בעיר. החליטה קבוצת "לה אנצ'ה" ממדריד לפתוח את הכוכבת הבאה שלהם בברצלונה. למי שלא יודע "לה אנצ'ה" זו מסעדה ותיקה במדריד ששומרת על איכותה כבר יותר ממאה שנים. שלושת השפים יוצאי אל – בולי האגדית החליטו לקחת את המסעדה הוותיקה ולתרגם אותה למטבח המודרני. מדרלילניוס (כינוי לאלה המגיעים ממדריד) שבהחלט יודעים את העבודה.

מסעדת מולינו דל פס מתפארת בעיצוב קלאסי עם שולחנות עגולים ומפות לבנות. האוכל שמגיע מהמטבח הפתוח מבוצע ברמה הגבוהה ביותר, אווירה רגועה, שירות נפלא והאוכל? מחווה אחת גדולה למקורית ממדריד אך עם טוויסט מרענן. מ ע ו לה אין מילים!

מפת גוגל: Molino de Pez
כתובת: C/ de Còrsega 34

ה סלט של Lasarte. תפריט צהרים עסקי 150 אירו לסועד.

Lasarte

תפרשו שטיח אדום הנה הגיעה המלכה – לסרטה. ולה איך לא, שלושה כוכבי מישלן. לסרטה על שם עיר הולדתו של השף שלה מרטין בראסטקי המגיע אלינו מחבל הבסקים, מרטין יחד עם בן טיפוחיו, פבלו  דואגים לסך החלקים במשוואה. גופי תאורה, סכום, כלי הגשה וכו' כולם פה מתגבשים ליצירת אומנות אחת גדולה.
זו המסעדה ששמה את ברצלונה על המפה הגסטרונומיה העולמית.

#טיפ זהב  שבו על הבר וצפו בשפים עובדים.

 
מפת גוגל: Lasarte
כתובת: C/ de Mallorca 259

CINC SENTIT העיצוב לא פחות "טעים".

Cinc Sentits

Cinc Sentits – היא חוויה חוץ גופית יוצאת דופן המתחוללת  במספר חללים מעוצבים לעילא ולעילא אשר מעצימים את החוויה הקולינרית. חמישה חושים (שמה של המסעדה)  של  Jordi Artal תיקח אותך למסע מרתק של טעמים וטקסטורות, ג'ורדי קונה את חומרי הגלם למסעדה אך ורק מספקים מקומיים קטנים, איתם הוא מבשל את נופי ילדותו הקטאלנית. מומלץ.
בונוס: שני כוכבים.

 
מפת גוגל: Cinc Sentits
כתובת: C/ d'Entença 60

Xavier Pellicer נחשבת לצמחונית הטובה ביותר בעולם.

Xavier Pellicer

מטבח עילי העוסק כולו בטיפול בחומרי גלם הכי איכותיים שיש. מבחר ענק של מנות צמחוניות שיגרום לכם לשנות את דעתכם על ירקות.

 
מפת גוגל: Restaurant Xavier Pellicer
כתובת: C/ de Mallorca 259C/ de Provença 310

SLOW & LOW

מסעדת גורמה מצויינת עם תפריט טעימות שמתמקד בעיקר בדגים ופירות ים. חגיגה של טעמים יוצאי דופן. המנות כיאה למקום – מוקפדות.  בונוס: כוכב מישלן.

חשוב לציין את העיצוב הנינוח והצוות המקסים, רואים שאת המנות פה עושים עם הרבה אהבה! ממליצים לשבת על הבר.

מפת גוגל: SLOW&LOW
כתובת: C/ del Comte Borrell 119

CASA BONAY במלון יש גם בית קפה מעולה לעבוד בו.

Bodega Bonay

המסעדה של קאסה בונאי אמנם לא מתכתבת מול כל המסעדות המופיעות בבלוג אך אנחנו מאוד אוהבים את המקום. 

מקום חמים עם
אווירה טובה מלווה באוכל מצויין ולא יומרני.
למי שמעוניין לעבוד און ליין יוכל למצוא בלובי חלל מקסים המיועד לכך, מומלץ.

מפת גוגל: Bodega Bonay
כתובת: Gran Via de les Corts Catalanes

The Alchemix

בר אפלולי ושיקי שמגיש אוכל מעולה וקוקטיילים שהם רמה אחת מעל כולם.

 
מפת גוגל: The Alchemix
כתובת: C/ de València 212

El Nacional Barcelona שרונה מרקט בשבילכם.

El Nacional Barcelona

מתחם אוכל מצויין צמוד פאסייג' דה גראסיה. שווה להיכנס אפילו רק בשביל לשתות כוס של קאווה בבר הקטן שנמצא בסוף המתחם. (בסיור שלנו פאשניסטה מודרניסטה – סיור בעקבות גאודי ובסיור כריסמס שלנו תוכלו אף לראותו!).

 
מפת גוגל: El Nacional Barcelona
כתובת: Pg. de Gràcia, 24 Bis

העיר העתיקה

דירקט 8 סועדים בלבד.

DIREKTE Boqueria

ליד שוק לה בוקריה מסתתרת לה מסעדה שאני מבקרת בה לא מעט.
היא קטנטנה ואינטימית וזה בדיוק מה שאני אוהבת בה בתוך כל ההמוניות של שוק לה בוקריה. האוכל נעשה מחומרי הגלם הנקנים בשוק מידי יום. זכות גדולה לאכול שם.
דירקטה שובה לב ומראה לנו שוב שהשילוב בין חומרי הגלם המקומיים להשפעות אסייתיות עושה את העבודה. יש רק תפריט טעימות אחד אותו הם מחילים לעיתים קרובות.

עכשיו רוצו להזמין מקום כי שכתבנו קטנטונת באמת התכוונו לכך. יש מקום ל 8 סועדים בלחץ.  

 
מפת גוגל: direkte boqueria
כתובת: C/ de les Cabres 13

Banquet

בשכונת אל-ראבל במרחק נגיעה משדרת הרמבלה, נמצאת המסעדה שתכיר לכם באופן רשמי את  האוכל ה"ברצלונאי".

מפת גוגל: Banquet Barcelona
כתובת: C/ del Pintor Fortuny 5

Dos Pebrots

שם המסעדה היוקרתית הוא "שני פלפלים" בשפה קטאלנית. המסעדה ממוקמת ליד המוזיאון לאמנות מודרנית של ברצלונה ונותנת למטבח הספרדי המסורתי אינטרפרטציות חדשות ומעניינות.

 
מפת גוגל: Dos Pebrots
כתובת: C. del Doctor Dou 19

Denassus

אוהבת הכל במסעדה הזו. מהאוכל ועד השכונה בה היא נמצאת, הפובלה סק.
זהו בר – מסעדה לא מחייב שבו תוכלו להנות אחרי סיור "ראבל על הזמן" שלנו מטאפסים ברמה וכוס בירה ליד. מאוד מומלץ!

מפת גוגל: Denassus
כתובת: Carrer de Blai 53

cotraban הכי רומנטית.

Contraban

בתוך מלון וויטמור היוקרתי שברובע הגותי נמצאת המסעדה הכי רומנטית בברצלונה. תוכלו לבחור מנות מתוך מבחר מוקפד או להזמין תפריט טעימות. מקום נהדר לארוחה חגיגית עם אהוב או אהובה.

 
מפת גוגל: Restaurant Contraban
כתובת: Carrer de Riudarenes 7

Estimar

מסעדת דגים ופירות ים ששמה דגש מיוחד על חומרי הגלם שנכנסים אליה למטבח. שם המשחק כאן הוא בחירת הפרודוקטים הטובים ביותר והגשתם לצלחת עם מינימום הטיפול ההכרחי ובמילים אחרות: שימוש בחומרי הגלם הכי טובים בסביבתם הטבעית.

מפת גוגל: Estimar
כתובת: Carrer de Sant Antoni dels Sombrerers 3

ESTIMAR ים על הצלחת

Cañete

אחת הטאפאסיות הטובות שיש לעיר להציע. שבה השירות לא נופל מהאוכל הנהדר שיגישו לכם. מרחק פסיעה מהרמבלס. רוצים עוד המלצות לטאפס?! בואו לבלוג שלנו.

 
מפת גוגל: Cañete
כתובת: Carrer de la Unió 17

Viana

מקום קטן ומזמין בלב ליבו של הרובע הגותי עם טאפסים טעימים ומושקעים.

מפת גוגל: Viana Barcelona
כתובת: C/ del Vidre 7

כל פעם משהו אחר, תלוי ביום. מנת הפתיחה של פישמולר. מאוהבת!

Fismuler

מסעדת פישמולר המודרנית שנמצאת ליד שער הניצחון שייכת לקבוצת "לה אנצ'ה" (על שם מסעדת "לה אנצ'ה" ממדריד שקיימת למעלה ממאה שנים). שלושת השפים:  Nino Redruello, Patxi Zumarraga y Jaime Santianes שהם כולם עבדו ב"בולי" של פראן אדרייה. מקום מצוין לאכול בו אוכל על רמה בלי הצורך למשכן אחר כך את הכליה.  מומלץ מאוד.

 
מפת גוגל: Fismuler
כתובת: Carrer de la Unió 17Carrer del Rec Comtal 17

קרדיט: (יח"צ) CARLES ALLENDE בתמונה טרטר תמנון עם קונסומה של בצל וקפיר ליים של לסרטה.

מחפשים מסעדת מישלן ? הנה ההמלצות שלנו

רנטה ביסמוט, נובמבר 2023.

מחפשים מסעדת מישלן בברצלונה? כנראה שאתם מחפשים לאכול במסעדה המדורגת בין המקומות הטובים בעולם…

אז כחובבת גסטרונומיה מושבעת, ומי שמדריכה בברצלונה סיורי אוכל כבר 11 שנים, החלטתי לכתוב לכם פוסט על שלושת המסעדות הכי מעוטרות בעיר! לכל אחת 3 כוכבים! 

לפני הכל קצת על המגזין הידוע…

הכל התחיל אי שם בשנת 1900 כאשר האחים מישלן (צמיגי מישלן… מכירים?) רצו לקדם מכירות עבור חברת הצמיגים שלהם.
הם יצרו מדריך שממליץ על מקומות לינה, מוסכים זולים וארוחה משביעה עבור הנהגים שלהם ברחבי צרפת.

רק כעבור 51 שנים הפך אותו מגזין להיות תנ"ך גסטרונומי עולמי.
הדירוג נקבע על ידי פקחי/ מבקרי מישלן אשר נוהגים לפקוד את המסעדה מספר פעמים בצורה אנונימית במשך השנה ומשלמים כאחד האדם!

מסעדת מישלן – שיטת הדירוג 

⭐ – “מסעדה טובה מאוד ברמתה”

⭐⭐- "בישול מצוין, שווה עיקוף בדרך"

⭐⭐⭐ – "מטבח יוצא מן הכלל, ראויה לנסיעה מיוחדת".

משמח מאוד לראות שהמגמה מהשנים האחרונות נמשכת – שימוש בחומרי גלם מקומיים ורק בעונתם ובקיצור מגמת *המזון האיטי* נמשכת וזה מעולה.
אך מרגש לא פחות לראות איך שעוד ועוד מסעדות מקבלות את הכוכב הירוק המסמל מצוינות בתחום המטבח הבר קיימא. 

הידעתם?

ברצלונה וקטאלוניה הן העיר והקהילה האוטונומית הכי מעוטרות בספרד. דיברנו מספר פעמים כבר על העובדה שהקטאלנים תמיד שאפו ושואפים להיות האוונגרד של עולם האמנות, ובישול חברים היא אומנות לכל דבר. לכן אין זה פלא שגם כאן הם "תופסים" את המקום הראשון.

לפניכם 3 מסעדות המישלן הטובות בברצלונה.

 

3 מסעדות מישלן הכי נוצצות בעיר

ג'ורדי קרוז.

כמה כוכבים: ⭐⭐⭐

סגנון: בישול – מודרני.
מחיר לסועד: 190-220 אירו.

המסעדה של השף והשופט האגדי של מסטאר שף הספרדי – ג'ורדי קרוז שכבר שנה חמישית מחזיקה בשלושה כוכבים.
השף ג'ורדי הוא יליד מנרסה מחזיק בלא פחות משישה כוכבי מישלן שפזורים בין שלושת המסעדות שלו, כולן בברצלונה.

מסעדת ABaC שוכנת בתוך מלון ABaC שנמצא דיי רחוק מהשג ידם של התיירים. במסעדה של ג'ורדי תוכלו למצוא מטבח עילית שמנוהל ע״י שף אבולוציוני חסר מנוחה, המתבסס איך לא על חומרי גלם משובחים וטוען בקוהרנטיות וגם מממש במטבחו את העובדה שהמטבח האוונגרדי הוא הרבה מעבר לטרנדים ואופנות.  

 
מפת גוגל: Àbac
כתובת:Av. del Tibidabo 1

האחים טורס. מסעדה או מעבדה?

Cocina Hermanos Torres

כמה כוכבים: ⭐⭐⭐

סגנון: בישול – מודרני.
מחיר לסועד: 190-220 אירו.

האחים טורס בחרו למקם את המסעדה שלהם כמו ג'ורדי רחוק רחוק משדרת הרמבלה המתויירת, רחוק מהמולת העיר. החוויה במסעדת האחים טורס מורגשת  מיד מרגע שנכנסים אליה. 800 מטרים רבועים של מסעדה שהיא למעשה מעין מעבדה קולינרית אחת גדולה, ובה יש 14 מטבחים! כן, כן 14 מטבחים כולם פתוחים ומספקים לסועדים הצצה נדירה לתוך עולמם של שני האחים הגאונים. חוץ  מזה במסעדה יש חדר מחקר ופיתוח.

האחים טורס לא סתם זכו בשלושב כוכבים.
הם חוצפנים שלא מפסיקים לחקור את התנהגות החומרים שאיתם הם עובדים, להמציא טכניקות חדשות אשר קוראות תיגר על המסורתיות, יוצרים טקסטורות ושילובים  "שיעיפו" אותכם גבוה גבוה וכמו כל שף מוצלח הם לא שוכחים מהיכן הם באו. סבתא קטלינה אותם גידלה הדביקה אותם בחידק הבישול והפכה אותם לעוזרי מטבח קטנים כבר בגיל 8!

בקיצור אם אתם חובבי המטבח העילי אתם חייבים ללכת לאכול אצל האחים טורס!

 
מפת גוגל: Cocina Hermanos Torres
כתובת: Carrer del Taquígraf Serra 20

Lasarte

כמה כוכבים: ⭐⭐⭐

סגנון: בישול – מודרני.
מחיר לסועד: 190-220 אירו.

מסיימים עם האחת ויחידה זו ששמה את ברצלונה על המפה מבחינה קולינרית עולמית.
לסרטה הקרויה על שם עיר הולדתו של השף מרטין באראסטגי שהיה לא פחות ולא יותר מהשף  הראשון בברצלונה (2016) לקבל 3 כוכבי מישלן. דרך אגב לשף הבסקי יש  12 כוכבים הפזורים במסעדות  השונות שלו, 7 במספר.

לסרטה מציגה דרך תפריט טעימות שעולה 300 אירו לסועד את המטבח הבאסקי עליו גדל יחד עם המטבח הקטאלני. זהו אחד השפים המשפיעים ביותר בעולם ב30 שנה האחרונות. אז תארזו לכם מתנה ולכו לאכול על שולחנו של הגאון הבאסקי.
עוד על מסעדת לסרטה תוכלו למצוא בבלוג המסעדות השף שלנו.

מפת גוגל: Lasarte
כתובת: C/ de Mallorca 259

*ישנה עוד מסעדה שאנחנו מאוד אוהבים ומעריכים – Can  Roca (גם 3 כוכבים)  בפרובינציה של חירונה. למסעדה זו יש להזמין מקום לפחות חצי שנה מראש. ובגלל היותה כל כך מיוחדת בקרוב מאוד פוסט המוקדש רק לה!

עד כאן 3 הגדולים שלי, בטוחה שתוכלו למצוא כאן מסעדת מישלן ראויה לבקר בה כשאתם באים לברצלונה.
אל תשכחו לקפוץ לאחד הסיורים המתוקים שלנו לקינוח…

מאחר והרשימה של מסעדות עם כוכבי מישלן בברצלונה לשנת 2023  ארוכה מצאנו לנכון פשוט לרכז את כולן ברשימה  אחת.

זוהי הרשימה המלאה לשנת 2023:
כוכב אחד
Via Veneto
Hisop
Hofmann
Aleia
Xerta (כשר)
Atempo
Oria
Mont Bar
Alkemia
Enigma
Come by Paco Mendez
Caelis
Slow & Low
Dos Palillos
Aürt

 

שני כוכבים
Cinc Sentis
Disfrutar
Angle
Enoteca Paco Perez

שלושה כוכבים
Cocina Hermanos Torres
Lasarte
ABaC

לעוד המלצות

שלושה כוכבים. קרדיט: LASARTE

רוצים להישאר בעניינים?

הרשמו לניולזטר שלנו ותהיו הראשונים לדעת




    טופס הזמנת הסעה משדה התעופה למלון

    כל השדות חובה ! למלא באנגלית











      **לאחר האישור ישלח מייל אישור הזמנה ותשלום מקדמה לפי מס' האנשים