לאכול את העיר – מצעד מסעדות מומלצות בברצלונה
הכותבת: רנטה ביסמוט, עודכן נובמבר 2025.
רגע לפני שנצלול למסעדות המומלצות, חשוב שתדעו: ההמלצות כאן נולדו מהשטח עשרות סיורי אוכל שיצאו כל שבוע, פידבק חי מהמטיילים, ושנים של טעימות, ניסוי וטעייה. חלק מהמקומות כאן נכנסים גם למסלולים שלנו בסיורים הקולינריים Eat Story ו-Sweet Story, וחלק נשארים בגדר “סודות של מקומיים” …עד שאתם מגלים אותם.
ספרד מאז ומתמיד הייתה מקום שמשך תרבויות, כובשים ואימפריות, כל אחת הביאה עמה חלק מתרבותה, תוצרתה ומאכליה. היוונים והרומאים הביאו את הדגנים, הזית והענבים, הוויזיגותים את אהבתם לבירה, אך השינוי הגדול הגיע במאה ה-8 עם הגעתם של המוסלמים. אלו הביאו עמם שלל מזונות חדשים ששינו לחלוטין את המטבח האיברי: תפוזים, לימונים, חצילים, תרד, סוכר, אבטיח, זעפרן ואת האורז, שמככב בפאייה, המאכל הלאומי.
טרוולונה, מוציאה כבר מעל עשור סיורי אוכל בברצלונה עשירים בידע ובטעם. בואו איתנו להכיר את ברצלונה דרך האוכל שלה.
אז איזה סגנון קולינרי מדבר אליכם?
קצת על ההיסטוריה של האוכל הספרדי
ההיסטוריה של האוכל הספרדי
במהלך המאות ה-14- 16 בעקבות התנצרותם ההמונית של רבבות יהודים, הפכו בשר החזיר והיין למוצרי הדגל של המטבח הספרדי, כדרך מהירה להבדיל בין הנוצרים החדשים לבין הנוצרים "האמיתיים". גילוי אמריקה הביא איתו שפע של מוצרים חדשים לאירופה: העגבנייה המככבת בכל המטבח הים תיכוני, תפוח האדמה, התירס, השעועית, הבוטנים, הצ’ילי החריף, וכמובן, המוצר החשוב מכולם, שבשבילו שווה לשבור כל דיאטה – השוקולד.
במהלך המאות ה-19 וה-20, חשו הספרדים שאוצרות המטבח שלהם הולכים ונגזלים על ידי הצרפתים שלחמו בהם במשך שנים ארוכות ואף כבשו אותם. כך למשל קינוח "הקרמה קטלאנה" שהפך אצל הצרפתים ל"קרם ברולה" אחרי ההפסד של נפוליאון לספרדים. בעקבות הפחד מאיבוד התרבות והסמלים הקולינרים החלו היסטוריונים וטבחים לחקור ולמפות את המטבחים הספרדים, שהרי לכל אזור אקלים, נוף, תנאים, מוצרים ומתכונים הייחודיים לו.
כיום בספרד חיים זה לצד זה המטבח המסורתי והמטבח הספרדי החדש. בעוד שהמטבח המסורתי נסמך על בישולים משביעים שעושים שימוש בחומרי הגלם פשוטים שהיו נפוצים בתקופות של עוני ומחסור כגון: לחם, אורז, בשר ושמן זית.
המטבח הספרדי החדש מובל על ידי טבחים מוכשרים שעושים המון כבוד למטבח המסורתי ולוקחים את מסעדות השף שלהם לשיאים חדשים של יצירתיות ודמיון.
כל אחד יכול למצוא את הטעם שלו בברצלונה
יש מי שמחפשים טאפאס מסורתי וים, יש כאלה שחייבים קינוחים וצילומים, ויש מי שפשוט רוצים מקום טוב ליד המלון, בלי הפתעות.
כדי שלא תבזבזו ביסים על טעויות, מיפינו עבורכם את המסעדות בעיר לפי מה שמתאים לכם באמת: זוגות, משפחות, כשר/ישראלי, טבעוני, שף ומישלן, אסייתי, בראנץ׳… ואת כל מה שמסתתר ביניהם.
בגלל זה חילקנו את ההמלצות שלנו למסעדות בברצלונה לפי סוגי חוויות:
מהמסעדות המקומיות של “שכונתי אבל וואו”, דרך בראנץ׳ שהוא חופשה בפני עצמה, ועד מקומות עם כוכבים מישלן שנשארים צנועים בצלחת.
בכל אחת מהקטגוריות תמצאו:
✔️ בחירה אישית של רנטה, לא אקראית
✔️ שמות מסעדות + כתובות וגם קצת על מה כדאי להזמין
✔️ טיפים קטנים של מקומיים
סיורי אוכל מומלצים בברצלונה
לנו בטרוולונה יש את רנטה, פודיז בכל רמ״ח איבריה שמכירה היטב את סצינת האוכל המקומית, היא זו שהכשירה את הצוות הנפלא שלנו שידריך אתכם בסיורי האוכל, אגב היא גם זו שתמליץ לכם כאן בהמשך על כל המסעדות הכי שוות בברצלונה.
בין הסיורים שלנו תוכלו למצוא את סיור "איט סטורי" שמתקיים בשכונת ברצלונטה ובו נוכל לטעום מהמיטב של המטבח הספרדי. אם אתם אוהבים מתוק אנחנו ממליצים לכם להצטרף אלינו לסיור ״סוויט סטורי״, סיור הקונדיטוריות (עם טוויסט מלוח) שלנו בעיר העתיקה. סיור מאוד מומלץ לכל המשפחה, או לחילופין הסיור החינמי שלנו "השילוב הקדוש", דרך אגב אף אחד מהסיורים אינו חופף.
אנחנו בטרוולונה גאים להגיש לכם על מגש של כסף את כל ההמלצות שלנו הכי חמות בבלוג האוכל TravelonEAT – מצעד מסעדות מומלצות בברצלונה שיבטיחו לכם חוויה קולינרית אמיתית. שנתחיל?
זהו, חברים תהנו שיהיה בתאבון, רק תזכרו זוהי רשימה חלקית, אם אתם רוצים שלחופשה שלכם תהיה משמעות קחו סיור עם טרוולונה אנחנו נדאג לכך.
מוזמנים ליצור קשר איתנו.
- כמה דברים לסיכום:
- המסעדות שבחרתי לכתוב עליהן הינן מסעדות שאני אוהבת ובהם אכלתי. על חלקן שמעתי בפעם הראשונה מחבריי המקומיים וחלק אחר גיליתי בטעות. אך אין זה אומר שכל אחד ואחת מכם יאהבו כל אחת ואחת מההמלצות, לכן כנסו לאתר על מנת שתוכלו להתרשם מהמקום. היום תוכלו לראות תמונות של מסעדה ואף תפריט.
- לרוב המסעדות יש ארוחת צהרים עיסקית שתעלה לכם €10 – 30€ והיא כוללת מנה ראשונה, מנה עיקרית, קינוח, קפה ושתייה. בספרדית זה נקרא –menú del día.
- אלכוהול תמיד "מקפיץ" את החשבון..
- יש כמה אפליקציות שיעזרו לכם להתנייד בברצלונה:
Google MAPS, Moovit ,TMB - כשמקבלים את החשבון, מה זה IVA? לא טיפ, לא עבודה בעיניים ולא "עקיצה", אלא זה המע"מ. בספרד הוא דיפרנציאלי.
מי מאחורי ההמלצות?הטקסט נכתב ונערך על־ידי רנטה ביסמוט, חיה את ברצלונה מעל 20 שנה, מדריכה מקומית ומייסדת הסיורים הקולינריים של טרוולונה.
כל מסעדה וכתבה בסדרת TravelonEAT מבוססת על ביקורים חוזרים, היכרות אישית עם בעלי המקומות ופידבק חי ממטיילים ישראלים.
בתאבון, צוות טרוולונה.
תנו לעצמכם גם לטעום את הסיפור שמאחורי כל ביס.
הכתבה הזו תיתן לכם מלא רעיונות לאן ללכת.
אבל כשאתם מגיעים לברצלונה, סיור קולינרי טוב חוסך ניסוי וטעייה, ומחבר אתכם ישר למה שטעים באמת.
אנחנו חיים את העיר, את האנשים ואת המטבח המקומי ומכירים מקומות שלא מגיעים אליהם במקרה.
שאלות נפוצות על מסעדות בברצלונה
איפה לאכול בברצלונה בפעם הראשונה?
התחילו עם הטעמים המקומיים — טאפאס, פאייה וברים אמיתיים. דף המסעדות שלנו מחולק לפי סגנון: TravelonEat – כל ההמלצות
איפה לאכול עם ילדים בברצלונה?
אספנו מסעדות ידידותיות לילדים — תפריטים מותאמים, מקומות מרווחים, וצוות שמכיר משפחות: מסעדות לילדים בברצלונה
איפה אוכלים בראנץ׳ שווה בעיר?
כאן תמצאו את הבראנץ' הכי טעים בעיר, כולל אופציות לילדים: בראנץ׳ מומלץ בברצלונה
אני טבעוני / יש לי רגישויות — יש איפה לאכול?
בהחלט כן!
מסעדות טבעוניות
סיור קולינרי מותאם לצליאקים/רגישויות
איפה אוכלים פאייה טובה ולא תיירותית?
מקומות איכותיים, טריים ובמחירים הוגנים: פאייה מומלצת בברצלונה
מחפשים מסעדת שף או מישלן?
מבחר מצומצם של חוויות קולינריה גבוהות: שף ומישלן בברצלונה